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Parco Nazionale del Circeo: sabato 30 giugno Seminario di aggiornamento per Capi Panel

Sabato 30 giugno alle ore 9.30 nel Centro Studi del Parco Nazionale del Circeo a Sabaudia (LT) si terrà il Seminario di aggiornamento per Capi Panel (ed esperti assaggiatori fino a completamento dei 40 posti disponibili) dal titolo: “Valorizzazione e tutela della biodiversità: dall’olivo all’olio” legato alla 15° Rassegna Nazionale degli oli monovarietali.

Il seminario è organizzato da ASSAM, ente pubblico impegnato nell’attuazione di progetti nel settore agronomico – con particolare attenzione al settore biologico a basso impatto ambientale – e CAPOL Latina (Centro Assaggiatori Produzioni Olivicole Latina), associazione di assaggiatori professionisti di olio vergine d’oliva che promuove l’oliva Itrana e l’olio DOP Colline Pontine.

Comune di Sabaudia, Provincia di Latina, CCIAA di Latina e Parco Nazionale del Circeo collaborano all’evento che sarà un’occasione di approfondimento su diverse tematiche di notevole interesse:

danni da freddo del febbraio scorso;
modalità di recupero degli oliveti;
problematiche del Panel test;
strategie di valorizzazione della biodiversità olivicola locale e italiana;
aggiornamento sulle caratteristiche sensoriali di alcuni oli monovarietali italiani, Itrana in primis.

Introdurranno il seminario il Sindaco di Sabaudia Giada Gervasi ed il Direttore del Parco Nazionale del Circeo, Paolo Cassola.

Seguiranno le relazioni degli esperti e la sessione di assaggi; nel primo pomeriggio una degustazione di prodotti tipici con abbinamenti di oli monovarietali ed una visita guidata nel Parco Nazionale del Circeo che ospiterà i presenti.

Il seminario è gratuito, si chiede gentilmente di confermare la propria presenza entro e non oltre martedì 26 giugno, fino a completamento dei 40 posti disponibili, inviando mail a: alfei_barbara@assam.marche.it

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