storie del gusto al borgo

Latina. “Storie di Gusto al Borgo”

Nell’ambito della Rassegna “RaccontiAMO”, il 14 agosto, a partire dalle ore 20, una serata di “Storie di
Gusto al Borgo” una serata di degustazione di cibo e racconti del territorio, presso la “Stazione del
Sole”, in via del mare 1, Borgo Grappa, organizzata da “Latina in Cucina” e “Slow Food Latina”, quali
associazioni del nuovo CEAAA, Centro di educazione ambientale, agricolo alimentare (costituito da Cammino
ODV, Pro Loco Borgo Grappa, Aifo Onlus, Latina in Cucina APS, Italia Nostra Onlus, Kamaleonte ASD, Slow
Food APS, Acta Teatro Onlus, Circolo pontino Legambiente APS) e la partecipazione della “Strada del Vino
della provincia di Latina”.
Attraverso il cibo, con un menù tematico, sarà possibile fare un viaggio sensoriale ed evocativo gustando e
percorrendo il territorio attraverso il racconto di personaggi e popoli che hanno vissuto intorno al territorio
del Borgo e dell’agro pontino. Da Julius Kamenio ai lestraioli, dalla gente lepina ai bonificatori, fino alla
comunità odierna che di quelle radici vuole riappropriarsi e innovare.
“Latina in Cucina” propone i piatti in degustazione, Roberto Perticaroli, archeogastronomo di “Slow Food
Latina”, “impasta” gli ingredienti del cibo e della storia producendo il racconto e, non per ultimo, “La Strada
del Vino di Latina” che per tutto il tempo sviluppa il filo conduttore di una storia che non finisce mai: il Vino!
Per ogni piatto un racconto. Il menu/”racconto”, prevede:
Il libum di Kamenio ; “Il tempo degli ultimi Dei” – La bazzoffia dei lestraioli; “Secoli di Guitti, eterni!” – La
zuppa lepina; “Cronache dalla terra nuova” – Il melone di Tiberio; “…E che c’entra? …ai posteri!” – Il vino di
Cerere; “Una storia che non finisce mai!”
Per motivi organizzativi e di sicurezza anticovid è obbligatoria la prenotazione chiamando il

  1. È previsto un contributo a copertura delle spese.
    Dopo la degustazione la serata continua e prevede l’incontro con Venusta Pietrocini, naturologa che si occupa
    di educazione ambientale; parlerà della sua attività presso il CEA in una serata intitolata “La Mitologia e le
    Piante”. La nottata sarà infine accompagnata dalla musica di “Tonymontecalvo & The Dreamcatchers”, band
    che propone un energico mix di Folk-Rock-Country-Blues a suon di chitarre, banjo, violino e batteria.
    Cordiali saluti
    Latina, 07/08/20 Per conto dell’organizzazione
    Slow Food Latina
    Roberto Perticaroli

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