La trattoria “Buccia” a Sabaudia nuova chiocciola sarà la cornice di presentazione della guida edizione 2024 di Osterie d’Italia, lo dice Sara Guercio referente provinciale di Slow Food Lazio. “il sussidiario del mangiarbere all’italiana, è il solo a raccontare un lavoro, spesso sottovalutato, quello delle cuoche e degli osti italiani …
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